Salmão Mac e Queijo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto.

Assim que a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver.

Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos.

Escorra bem em uma peneira colocada na pia.

Transfira para uma tigela grande.

Misture a manteiga amolecida ao macarrão.

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio; cozinhe a cebola no azeite até dourar, cerca de 5 minutos.

Junte o tempero de salmão e frutos do mar e cozinhe até aquecer, cerca de mais 5 minutos.

Retire do fogo e despeje o vinagre de vinho tinto na frigideira e deixe esfriar.

Misture o queijo Cheddar, os ovos, o leite e o caldo de vegetais em uma tigela grande.

Adicione a mistura de salmão, ervilhas e cenouras e milho; mistura.

Junte o macarrão.

Tempere com sal e pimenta.

Espalhe no fundo da assadeira preparada.

Torre o pão e parta-o em pedaços pequenos.

Combine o pão torrado e o queijo parmesão em um processador de alimentos; misture até cortar em migalhas.

Polvilhe por cima do prato.

Asse no forno pré-aquecido até aquecer bem, cerca de 45 minutos.

Deixe esfriar 15 a 20 minutos antes de servir.