Galettes de Saumon I

Name: Galettes de Saumon I
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en deux; 3 cups eau pour couvrir; 1 (14.75 ounce) can saumon en conserve; 1 œuf; sel et poivre au goût; 1/2 cup farine tout usage; 1 quart huile végétale pour la friture

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 31 vues

Un mélange de saumon, de pommes de terre et d'œufs, légèrement assaisonné et frit pour obtenir un croustillant doré. Feuilleté et croustillant à l’extérieur, moelleux et tendre à l’intérieur. Très savoureux!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en deux

3 cups eau pour couvrir

1 (14.75 ounce) can saumon en conserve

1 œuf

sel et poivre au goût

1/2 cup farine tout usage

1 quart huile végétale pour la friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 398

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.7g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 209mg 9%

Glucides totaux 46.3g 17%

Fibres alimentaires 5.3g 19%

Sucres totaux 1.9g

Protéines 18.3g 37%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une petite casserole, couvrir les pommes de terre pelées d'eau.

Porter l'eau à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Laissez refroidir et écrasez.

Dans un grand bol, mélanger le saumon, l'œuf, les pommes de terre, le sel et le poivre.

Façonnez le mélange en galettes (quelle que soit la taille choisie).

Enduire les deux côtés des galettes de farine.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle.

Faites frire les galettes (2 ou 3 à la fois) des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.