Lachskuchen I

Name: Lachskuchen I
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 große Kartoffeln, geschält und halbiert; 3 cups Wasser zum Abdecken; 1 (14.75 ounce) can Lachs aus der Dose; 1 Ei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup Allzweckmehl; 1 quart Pflanzenöl zum Braten

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Eine Lachs-Kartoffel-Ei-Mischung, leicht gewürzt und goldbraun frittiert. Außen flockig und knusprig, innen saftig und zart. Sehr lecker!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 große Kartoffeln, geschält und halbiert

3 cups Wasser zum Abdecken

1 (14.75 ounce) can Lachs aus der Dose

1 Ei

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup Allzweckmehl

1 quart Pflanzenöl zum Braten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 398

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.7g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 209mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 46.3g 17%

Ballaststoffe 5.3g 19%

Zucker gesamt 1.9g

Eiweiß 18.3g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem kleinen Topf die geschälten Kartoffeln mit Wasser bedecken.

Wasser zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Abkühlen lassen und pürieren.

In einer großen Schüssel Lachs, Ei, Kartoffeln, Salz und Pfeffer vermischen.

Formen Sie die Mischung zu Pastetchen (welche Größe Sie auch wählen).

Beide Seiten der Patties mit Mehl bestreichen.

Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.

Die Patties (2 oder 3 auf einmal) auf beiden Seiten goldbraun braten.

Vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen lassen.