Lachs- und Maissuppe
Lachs-Mais-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 c. gehackter Sellerie, 1 (14 1/2 oz.) Dose Hühnerbrühe und 1 Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem großen Topf Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Hühnerbrühe, Salz und Majoran vermischen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Sahne, Milch und Margarine unterrühren.
Mehl und Mais mischen; in die Suppe einrühren.
Erhitzen, aber nicht kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Lachs vorsichtig unterrühren und erhitzen.
Ertrag
6 bis 8 Portionen.
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