Chaudrée de saumon et de maïs
La chaudrée de saumon et de maïs est un dîner moyennement facile. Composé de 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, 1 gros oignon haché, 1 c. céleri haché, 1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de poulet et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le bouillon de poulet, l'ail et le sel.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la crème, le lait et le beurre.
Mélanger la farine et le maïs; incorporer à la soupe.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Incorporer délicatement le saumon et faire chauffer.
Donne 6 à 8 portions (2 litres).
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