Steak de Salisbury

Faire revenir les oignons dans l'huile pendant 2 minutes.

Ajouter la sauce soja, le sucre et 1 1/2 tasse d'eau; porter à ébullition.

Laisser mijoter à découvert 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau. Incorporer progressivement au mélange d'oignons.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Gardez au chaud.

Mélangez le bœuf haché, le sel et le poivre.

Façonner en quatre galettes de 1 pouce d'épaisseur.

Placer les galettes sur une grille dans une lèchefrite; griller 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Placer les galettes dans une cocotte et verser le mélange d'oignons dessus et garder au chaud au four jusqu'au moment de servir.