Name: Salada Niçoise
Ingredients: 8 batatas novas, bem esfregadas (cerca de 1 lb.); 2 lb. feijão verde, cozido; 10 Tomates de ameixa italianos muito maduros, lavados e cortados em quartos; 1 cebola roxa pequena, descascada e cortada em fatias finas; 1/2 c. Azeitonas Niçoise; 1/4 c. salsa italiana picada; pitada de sal; 1 tsp. pimenta preta moída na hora; 3/4 c. Nosso vinagrete favorito; 6 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos; 12 oz. atum branco embalado em óleo em lata, bem escorrido; 2 oz. filés de anchova (opcional)

Salada Niçoise

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Salade Niçoise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 batatas novas, bem esfregadas (cerca de 1 quilo), 2 quilos de feijão verde cozido, 10 tomates ameixa italianos bem maduros, lavados e cortados em quartos, 1 cebola roxa pequena, descascada e em fatias finas e 1/2 xícara. azeitonas niçoise, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, mas não moles, cerca de 10 minutos.

Quando esfriar o suficiente para manusear, corte as batatas em quartos e transfira-as para uma tigela grande.

Adicione o feijão verde, o tomate, a cebola, as azeitonas, a salsa, uma pitada de sal e a pimenta. Despeje 1/2 xícara de vinagrete sobre os vegetais e misture delicadamente, mas bem.

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