Ensalada provenzal
La ensalada provenzal es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. rosbif, cerdo, jamón o aves cocidos, cortados en tiras finas, 3 c. arroz cocido, 1 1/2 c. apio en rodajas, 1/2 c. cebollas verdes en rodajas (incluidas las partes superiores; se pueden agregar más cebollas, si lo desea) y 1/2 c. mayonesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Combine la carne, el arroz, el apio y la cebolla.
Licue los ingredientes restantes excepto los tomates.
Incorpora la mezcla de arroz.
Enfriar. Acomódelos sobre hojas verdes para ensalada, si lo desea, y decore con gajos de tomate.
Sirve 6.
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