St. Patrick's Suppe

Name: St. Patrick's Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon ungesalzene Butter; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 ribs Sellerie, gehackt; 4 ounces Babykarotten, gehackt; 2 teaspoons gehackter Knoblauch; 1 pound rote Kartoffeln, gehackt; 3 cups Gemüsebrühe; 1 (12 ounce) can Bier; 2 tablespoons grobkörniger Senf; 2 cups zerkleinerter Kohl; 2 cups gehacktes, gekochtes Corned Beef; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Diese Suppe ist die perfekte Möglichkeit, den Rest des Corned Beefs in etwas anderes und doch immer noch Gleiches zu verwandeln. Ich habe absichtlich etwas davon beiseite gelegt, nur um diese Suppe zuzubereiten. Sie können die Gemüsebrühe auch durch Rinderbrühe ersetzen, aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass dadurch die Farbe der fertigen Suppe enorm verändert wird und sie nicht mehr so ansprechend für das Auge ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 244

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.3g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 662mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 34.5g 13%

Ballaststoffe 5.4g 19%

Zucker gesamt 7.4g

Eiweiß 7.2g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln, Brühe, Bier und Senf einrühren und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Kohl einrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Hitze ausschalten und Corned Beef unterrühren.

In Schüsseln füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.