Galletas De Aceite De Cártamo

Precalienta el horno a 475° (muy caliente).

Mezclar los ingredientes secos en un bol.

Vierta el aceite y la leche en una taza medidora, pero no revuelva. Vierta todo de una vez en la harina.

Revuelva con un tenedor hasta que la mezcla limpie los lados del tazón y forme una bola.

Alise amasando la masa unas 10 veces sin harina adicional.

Con la masa sobre papel encerado, presione hasta 1/4 de pulgada de grosor con las manos o enrolle entre papel encerado.

Cortar con un cortador de galletas sin harina.

Hornee de 10 a 12 minutos en una bandeja para hornear sin engrasar.

Rinde 12 galletas.