Pan de centeno
El pan de centeno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. levadura seca, 1/2 c. agua tibia, 2 c. harina de centeno, 3/4 c. melaza ligera (suave) y 1/3 c. manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Ablanda la levadura en agua tibia.
Combine la harina de centeno, la melaza, la manteca vegetal y la sal.
Agregue agua hirviendo y mezcle bien.
De frío a tibio.
Agrega la levadura y la harina blanca para hacer una masa suave.
Colóquelo sobre una superficie enharinada; tapar y dejar reposar 10 minutos.
Amasar hasta que quede suave y satinado (aproximadamente 10 minutos).
Poner la masa en un bol ligeramente engrasado.
Cubrir y dejar crecer.
Cuando duplique su tamaño, golpéelo y déjelo crecer nuevamente.
Dividir en 4 bolas y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de alcaravea, si lo desea.
Hornee en 4 moldes para pastel grandes a 350° durante 30 a 35 minutos.
Rinde 4 panes.
🍷 Maridajes Perfectos
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