Soupe russe à la choucroute
La soupe russe à la choucroute est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 4 c. de beurre, divisé, 1/4 lb de porc coupé en dés (1 côtelette devrait suffire) et 2 boîtes (14 oz) de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Cuire l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le porc et 1 tasse de l'un ou l'autre bouillon.
Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Ajoutez le reste des deux bouillons et de la choucroute. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Mélangez la farine et les 2 cuillères à soupe de beurre.
Ajouter à la soupe.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement.
Si vous le souhaitez, ajoutez du riz avant les 20 dernières minutes de cuisson.
Donne 8 à 10 portions.
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