रूसी बोर्स्ट
रूसी बोर्स्ट एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 3-1/2 कप डिब्बाबंद टमाटर, 5 या 6 मध्यम आकार के आलू, आधे कटे हुए, 1 बड़ी गाजर, बारीक कटी हुई, 1 छोटी छिली हुई चुकंदर और स्वादानुसार नमक से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
- बड़े बर्तन में पानी उबलने के लिए रख दें.
1/2 कप डिब्बाबंद टमाटर डालें। जब पानी उबल रहा हो तो उसमें आलू, गाजर और चुकंदर डालें।
जब यह पक रहा हो, तो 3 बड़े चम्मच डालें। फ्राइंग पैन में मक्खन.
पिघल जाने पर प्याज डाल दीजिए.
नरम होने तक पकाएं लेकिन भूरा नहीं।
3 कप टमाटर डालें और प्याज़ और मक्खन के साथ गाढ़ा सॉस बनने तक पकने दें।
चूल्हे के पीछे सेट करें।
एक अलग फ्राइंग पैन में 2-3 बड़े चम्मच डालें। मक्खन पिघलाने के लिए.
- 2 कप पत्ता गोभी डालकर भूनें.
नरम पकाएं लेकिन भूरा न होने दें। जब आलू नरम हो जाएं तो इन्हें एक बाउल में निकाल लें.
2 बड़े चम्मच डालें। मक्खन।
अच्छी तरह मसल लें, फिर 3/4 कप मीठी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।
रद्द करना।
स्टॉक में 1-1/2 कप आलू और बाकी पत्तागोभी डालें।
जब आलू पक जाएं तो प्याज-टमाटर-सॉस डालें।
फिर पकी हुई पत्तागोभी और आलू-क्रीम का मिश्रण डालें।
3 बड़े चम्मच डालें। बोर्स्ट को.
अच्छी तरह हिलाओ.
ताजी हरी मिर्च डालें.
3 बड़े चम्मच डालें। डिल.
डिल जितना ताजा होगा स्वाद उतना ही बेहतर होगा।
बोर्स्ट तैयार होने के एक घंटे बाद चुकंदर निकालें।
बोर्स्ट परोसने के लिए तैयार है। गर्म - गर्म परोसें।
अपने कटोरे में कटा हुआ लहसुन और ब्रेड और मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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