Rumsteck

Amenez le steak à température ambiante et assaisonnez généreusement.

Saisir dans une poêle très chaude jusqu'à ce qu'une croûte foncée se forme des deux côtés.

Ajouter le beurre, l'ail et le thym, en arrosant le steak à la fin.

Reposez-vous avant de trancher pour que le jus se dépose.

Servir avec du cresson, des tomates rôties et du jus de cuisson à la cuillère.