Rumkuchen

Rumkuchen

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Rumkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 2 c. Kristallzucker, 1 c. Milch (nicht zu kalt), 3 1/2 c. Kuchenmehl, vor dem Abmessen einmal gesiebt, und 8 Eiweiß, steif geschlagen (aber nicht zu trocken), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Zucker nach und nach schaumig rühren.

Fügen Sie jeweils 1/3 Milch, Mehl und Eiweiß in der angegebenen Reihenfolge hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe und schlagen Sie gut und lange nach der letzten Zugabe. Lassen Sie 2 Esslöffel Mehl übrig und mischen Sie das Backpulver hinein. Fügen Sie dies hinzu, wenn das Rühren beendet ist.

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