Rugen'rad-Salat
Rugen'Rad-Salat ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Walnusshälften (ca. 2 c.), 1/4 c. Reisweinessig, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 1 Kopf Radicchio – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Den Backofen auf 375° vorheizen. Den Grill vorheizen. Legen Sie die Walnüsse auf ein Backblech und backen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang goldbraun. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Nehmen Sie die Nüsse aus der Pfanne und geben Sie sie in eine Rührschüssel. Die Walnüsse mit dem Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Radicchio vierteln. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite 2 Minuten grillen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Salat mit einem scharfen Messer in Julienne schneiden.
Das Walnussöl in die Walnussmischung einrühren. Das Dressing mit dem Honig abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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