ルフィオイ
ルフィオイはイタリアの甘い半月型のペストリーで、お祝いの行事のために作られることが多く、ココア、アーモンド、ビスケット、柑橘類、スパイスを混ぜ合わせた濃い色のものが詰められています。パリパリの殻と香り豊かな餡により、重いグレーズをかけなくても満足感が得られます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、卵、バター、砂糖、塩ひとつまみを滑らかな生地に混ぜ、必要に応じてスプーン一杯の水を加えます。
アーモンド、砕いたビスケット、ココア、柑橘類の皮、および十分な量のジャムまたは牛乳をかき混ぜて、濃厚なフィリングを作ります。
生地を薄く伸ばし、丸く切り、餡を加え、半月に折り、端をしっかりと閉じます。
黄金色でカリカリになるまで揚げ、よく水を切り、少し冷めたら粉砂糖をまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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