Salsa de verduras rubí
La salsa de verduras Ruby es una cena fácil. Hecho con 1 lata (8 1/4 oz) de remolacha encurtida cortada en cubitos, en juliana o en rodajas, 1/2 taza. cebolla morada picada, 1/2 c. yogur descremado sin sabor, sal y pimienta y aproximadamente 1 taza. Cada flor de brócoli y zanahoria, pepino y rodajas finas de jícama, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Escurrir las remolachas y reservar 1/4 taza de líquido.
En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle las remolachas y el líquido reservado hasta obtener un puré muy suave.
En un tazón pequeño, mezcle con la cebolla y el yogur.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Si se adelanta, cubra y enfríe hasta por 4 horas.
🍷 Maridajes Perfectos
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