Chair de crabe sautée de Rousso
La chair de crabe sautée de Rousso est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. oignons verts hachés, avec dessus, 1/2 lb de champignons frais tranchés, 1/4 c. beurre fondu, 1 lb de chair de crabe fraîche en morceaux, égouttée et émiettée et 1/3 c. Sherry à la crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir les oignons et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas pâteux.
Ajouter la chair de crabe et le xérès; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnir de citron et de persil.
Donne 4 petites ou 2 grandes portions.
🍷 Accords Parfaits
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