Roussos sautiertes Krabbenfleisch
Roussos sautiertes Krabbenfleisch ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. gehackte Frühlingszwiebeln, mit Spitzen, 1/2 Pfund, in Scheiben geschnittene frische Pilze, 1/4 c. Butter, geschmolzen, 1 Pfund frisches Krabbenfleisch, abgetropft und in Flocken geschnitten, und 1/3 c. Mit Sahne-Sherry liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebeln und Pilze in Butter anbraten, bis sie weich, aber nicht matschig sind.
Krabbenfleisch und Sherry hinzufügen; kochen, bis es durchgeheizt ist. Mit Zitrone und Petersilie garnieren.
Ergibt 4 kleine oder 2 große Portionen.
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