Rote Grütze
Rote Grütze ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 24 Stunden und 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Himbeeren, Erdbeeren, dunklen süßen roten Kirschen, dunklen Süßkirschen und Preiselbeersaft und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
ZUM NACHTISCH
Kombinieren Sie Himbeersaft, pürierte Erdbeeren und Kirschsaft in einem 1-Liter-Maß.
Fügen Sie so viel Traubensaft hinzu, dass insgesamt 1 Liter entsteht.
Gießen Sie die Mischung in einen schweren Topf (KEIN ALUMINIUM).
Fügen Sie 2 weitere Tassen Traubensaft hinzu.
Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft einrühren.
Ohne Deckel unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Maisstärke mit Wein in einer separaten Schüssel vermischen, bis eine dünne, glatte Paste entsteht.
Sobald die Mischung kocht, Maisstärkepaste hinzufügen und kräftig verrühren.
Reduzieren Sie die Hitze sofort auf einen niedrigen Wert. kochen und 3 Minuten lang rühren, bis die Mischung wieder kocht, eindickt und der Stärkegeschmack verschwunden ist.
Himbeeren und Kirschen vorsichtig unterrühren.
Erhitzen und noch 1 Minute rühren.
Vom Herd nehmen und noch 1 Minute rühren.
Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
24 Stunden kalt stellen.
Zum Topping
Kurz vor dem Servieren Schlagsahne mit Vanillezucker schlagen, bis sie leicht eingedickt, aber noch dünn genug zum Gießen ist.
Die Rote Grutze in Stielbecher füllen, jeweils eine großzügige Schöpfkelle Schlagsahne darüber geben und servieren.
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