Розоголла
Розоголла — это бенгальская сладость, состоящая из мягких шариков ченны, тушенных в сахарном сиропе с ароматом кардамона до тех пор, пока они не станут упругими, сочными и бледными, а затем подаются охлажденными или прохладными для торжеств.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Доведите молоко до кипения, добавьте лимонный сок и дайте творогу отделиться от сыворотки.
Слейте воду с ченны в марлю, слегка промойте и отжимайте, пока она не станет влажной, но не перестанет капать.
Замесите ченну до получения однородной массы, затем скатайте ее в небольшие шарики без трещин.
Вскипятите сахар, воду, кардамон и шафран, чтобы получился легкий сироп, затем добавьте шарики ченны, оставив место для расширения.
Тушить под крышкой, пока розоголла не станет пышной и рыхлой, затем охладить в сиропе и добавить розовую воду и фисташки.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий