Poulet au romarin et champignons
Le poulet au romarin et aux champignons est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de poitrine de poulet désossée, 1 c. mayonnaise allégée, sel ou sel d'ail et poivre citronné au goût, 2 oignons hachés et 1/2 c. vin blanc sec ou eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Couper le poulet en cubes de 1 1/2 pouce.
Tartiner légèrement de mayonnaise et saupoudrer de sel et de poivre citronné.
Disposer les cubes de poulet en couche peu profonde dans une poêle antiadhésive et faire dorer rapidement à feu vif, en les retournant une fois.
Retirer et réserver. Mélanger les oignons, le vin, le romarin et les champignons dans une poêle.
Cuire et remuer à feu vif jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore et que les oignons et les champignons commencent à dorer.
Remettre le poulet dans la poêle et faire chauffer.
Saupoudrer de parmesan et servir sur des pâtes.
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