Biscoitos Rolo

Aqueça o forno a 375°.

Em uma tigela pequena misture a farinha, o cacau e o bicarbonato; misture bem.

Em uma tigela grande bata 1 xícara de açúcar, açúcar mascavo e margarina até obter um creme claro e fofo.

Adicione a baunilha e os ovos, bata bem. Adicione a mistura de farinha, misture bem.

Junte 1/2 xícara de nozes.

Para cada biscoito, com as mãos enfarinhadas, molde cerca de 1 colher de sopa de massa em torno de 1 doce de caramelo, cubra completamente.

Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de nozes restantes e 1 colher de sopa de açúcar.

Pressione um lado de cada bola na mistura de nozes.

Coloque a noz voltada para cima, com 5 centímetros de distância, em uma assadeira não untada.

Asse por 7 a 10 minutos ou até firmar e ligeiramente rachado.

Deixe esfriar por 2 minutos; remova das assadeiras.