Berenjena Rellena Enrollada
La berenjena rellena enrollada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. queso provolone o mozzarella rallado, 3/4 c. queso ricotta, 2 cucharadas. parmesano rallado, 2 cucharadas. albahaca fresca picada y 1 diente de ajo pequeño, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 400°. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Combine todos los ingredientes, excepto la berenjena y el aceite de oliva.
Unte ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite.
Cocine en una sartén hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Retirar a un plato.
Unte un montón de mezcla de queso en la base de cada rebanada de berenjena y luego enróllela.
Coloque los rollos con la costura hacia abajo en la fuente para hornear.
Cubra el plato y hornee hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.
Retire los panecillos y colóquelos en platos calientes.
Servir con salsa de tomate fresco.
🍷 Maridajes Perfectos
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