Galletas recortadas enrolladas

En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar. Batir el huevo, la nata y la vainilla. Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Si lo desea, enfríe la masa durante aproximadamente una hora.

Precalienta el horno a 400°. Extienda la masa, 1/3 a la vez, sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en formas. Colóquelos a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Si lo desea, espolvoree con azúcar. Hornee de 5 a 8 minutos o hasta que estén dorados.