Biscuits Robert E. Lee

Faire fondre le beurre; ajouter la mélasse, le sucre et les œufs.

Battez bien. Tamisez ensemble et ajoutez au mélange la farine, le soda, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Congeler la pâte pendant plusieurs heures.

Cassez des morceaux de pâte (de la taille d’une cuillère à café) et roulez-les en petites boules. Rouler les boules dans le sucre.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée à environ 1 1/2 pouce d'intervalle.

Cuire au four préchauffé à 385° jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré, environ 8 à 10 minutes.

Cela fait 10 douzaines.