烤蔬菜沙拉
烤蔬菜沙拉是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1 个茄子（纵向切成四等份，切成 1/2 英寸的块）、2 个小黄南瓜（纵向切成两半并切片）、4 瓣大蒜（去皮）、1/4 杯橄榄油（或根据需要）和 1 个红甜椒（去籽并切成条）制成，此食谱提供正宗、令人满意的风味。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450°。
在一张大烤盘上涂上油脂。
将茄子和南瓜片均匀地铺在准备好的烤盘上。
将蒜瓣放在锅的一侧，以便稍后找到它们。
在预热的烤箱中烘烤 15 分钟。烘烤蔬菜时，将红酒醋、香醋、橄榄油和柠檬汁放入一个大碗中搅拌。
用牛至、欧芹、盐和胡椒调味。从烤箱中取出蒜瓣，切碎或捣碎。
将大蒜搅入调料中。
放在一边。
将蔬菜从烤箱中取出，搅拌南瓜和茄子。
将芦笋、红洋葱和红甜椒铺在茄子和南瓜上。
返回烤箱，再烘烤 15 至 20 分钟，或直至芦笋变软但仍呈亮绿色。
当蔬菜煮熟并稍微烤一下后，将它们从烤箱中取出，然后将其与调料一起放入碗中。
搅拌均匀。
如有必要，品尝并调整盐和胡椒。
冷藏几个小时以腌制蔬菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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