Dip de pimiento rojo asado y berenjena con gajos de pita
La salsa de pimiento rojo asado y berenjena con gajos de pita es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 libra de berenjena, 2 libras de pimientos rojos, 4 cucharadas. aceite de oliva (preferiblemente extra virgen) más aceite adicional para cubrir las verduras, 4 dientes de ajo grandes, picados (aproximadamente 1 1/2 libra) y 3 cucharadas. Jugo de limón fresco o al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En la bandeja, coloque una variedad de palitos crujientes de apio, zanahoria, pepino y pimiento verde, coliflores, tomates cherry, rodajas de champiñones, abanicos de rábanos, cebollas verdes enteras, judías verdes enteras y trozos de calabacín pelado.
Espolvorea con sal de ajo o cebolla.
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