Batatas Assadas com Pimenta Limão

Name: Batatas Assadas com Pimenta Limão
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 batatas russet grandes; pimenta preta moída na hora a gosto; 1/4 teaspoon pimenta caiena ou a gosto; sal kosher a gosto; 1/4 cup azeite ou mais a gosto; 1 cup caldo de galinha; 3 tablespoons suco de limão fresco ou a gosto; 2 teaspoons raspas de limão; 4 sprigs folhas frescas de orégano ou mais a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 22 visualizações

Se você fez e amou nosso Frango Grego com Limão e Batatas Fondant, então você vai adorar essas batatas com pimenta e limão, já que é basicamente a melhor das duas receitas juntas, sem o frango. Macias por dentro e crocantes por fora, essas batatas são um acompanhamento impressionante. O único problema é que qualquer prato principal com o qual você o combine corre sério risco de ser ofuscado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado no Forno #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 batatas russet grandes

pimenta preta moída na hora a gosto

1/4 teaspoon pimenta caiena ou a gosto

sal kosher a gosto

1/4 cup azeite ou mais a gosto

1 cup caldo de galinha

3 tablespoons suco de limão fresco ou a gosto

2 teaspoons raspas de limão

4 sprigs folhas frescas de orégano ou mais a gosto (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 206

% Valor Diário*

Gordura total 7g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 207mg 9%

Carboidratos totais 32.8g 12%

Fibra alimentar 4.2g 15%

Açúcares totais 1.7g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (204 graus C).

Apare as bordas longas das batatas russet para que fiquem planas.

Corte ao meio no sentido do comprimento e enxágue em uma tigela com água fria para retirar o excesso de amido.

Seque em papel toalha.

Tempere generosamente com pimenta preta, pimenta caiena e sal.

Cubra o fundo de uma assadeira grande com azeite.

Coloque as batatas temperadas voltadas para baixo no prato.

Pincele os topos com mais azeite; tempere com pimenta, pimenta caiena e sal.

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.

Retire e vire as batatas com cuidado.

Deixe descansar por 10 minutos.