Geröstetes Knoblauch-Parmesan-Kartoffelpüree

Name: Geröstetes Knoblauch-Parmesan-Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cloves Knoblauch, geschält; 1/4 cup Olivenöl; 7 Backkartoffeln, geschält und gewürfelt; 1/2 cup Milch; 1/4 cup geriebener Parmesankäse; 2 tablespoons Butter; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Es ist die Süße des gerösteten Knoblauchs, die dieses Kartoffelpüree so köstlich macht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 cloves Knoblauch, geschält

1/4 cup Olivenöl

7 Backkartoffeln, geschält und gewürfelt

1/2 cup Milch

1/4 cup geriebener Parmesankäse

2 tablespoons Butter

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 251

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.8g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 222mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 34.2g 12%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 5.4g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Knoblauchzehen in eine kleine Auflaufform geben.

Mit Olivenöl beträufeln, abdecken und 45 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich, aber fest sind.

Abgießen und in eine große Rührschüssel geben.

Gerösteten Knoblauch, Milch, Parmesan und Butter in die Schüssel mit den Kartoffeln geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit einem Elektromixer bis zur gewünschten Konsistenz schlagen.