خضار طازجة مشوية

تحضير الخضار عن طريق غسل الخضار الكبيرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

ضعي الخضار في زيت الزيتون مع الأعشاب والملح والفلفل وعصير الليمون.

ضعي الخضار التي تتطلب وقتًا أطول للطهي، مثل البطاطس، في طبق الخبز ثم ضعيها إما في فرن مسخن مسبقًا إلى 425 درجة أو شواية ساخنة.

اشويها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي الخضروات الأخرى طوال وقت الطهي المتبقي (حوالي 45 دقيقة)، وفقًا لوقت الطهي المطلوب للحصول على الطراوة.