سلطة الذرة والخضروات المحمصة

قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

في هذه الأثناء، قشري قشور الذرة بعناية، واتركيها ملتصقة بالأسفل.

يُرش الزيت فوق الحبات ويُرش بملعقتين صغيرتين من التوابل اليونانية.

أحضر القشور مرة أخرى فوق الذرة.

تُشوى الذرة، مع التقليب بشكل متكرر، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُضاف الكوسة والفلفل الحلو والهلابينو إلى الشواية ويُطهى مع التقليب كثيرًا للسماح بظهور علامات الشواء على جميع الجوانب حتى تصبح الخضار طرية.

قشر قشور الذرة بعناية واترك الذرة تتفحم قليلاً، مما يؤدي إلى ظهور علامات الشواء.

إزالة من الشواية والسماح لتبرد.

قم بإزالة القشور والتخلص منها وقطع حبات كوز الذرة.

نقطع الكوسة والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم.

فرم الهالابينو.

يُمزج الذرة والكوسا والجلابينو والفلفل الحلو والكزبرة وعصير الليمون وملعقة صغيرة متبقية من التوابل اليونانية وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح في وعاء كبير.

يُضاف الأفوكادو قبل التقديم مباشرة.