Légumes d'automne rôtis
Les légumes d’automne rôtis sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de petites pommes de terre rouges, 1 lb d'échalotes, 5 c. huile d'olive, 1 feuille de laurier et 1/4 c. thym séché, émietté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les échalotes, 4 cuillères à soupe d'huile, le laurier, le thym séché, l'ail, le sel et le poivre.
Étaler dans une grande rôtissoire huilée.
Rôtissage à 375°.
Secouez le moule toutes les 5 à 10 minutes pendant 25 minutes.
Dans un bol, mélanger la courge avec 1 cuillère à soupe d'huile restante, du sel et du poivre; ajouter à la poêle.
Légumes rôtis; secouer le moule pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Jeter la feuille de laurier.
Assaisonner selon vos envies.
Pour 8 personnes.
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