जंगली हंस को भून लें
रोस्ट वाइल्ड गूज़ एक मध्यम आसान डिनर है। 1 जंगली हंस (4 से 6 पाउंड), नमक और काली मिर्च, 3/4 सी के साथ बनाया गया। कटी हुई अजवाइन, 1 सी. कटा हुआ प्याज (हरा) और 1 सी. कटे हुए सेब, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
ओवन को 500° पर प्रीहीट करें।
हंस को ठंडे पानी से धोएं.
अच्छी तरह से छान लें और अंदर और बाहर थपथपा कर सुखा लें।
वसा ग्रंथि और पूंछ के आधार को हटा दें। कैविटी पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
अजवाइन, हरी प्याज (शीर्ष शामिल) और सेब को समान मात्रा में भरें। बेकन ग्रीस से त्वचा को रगड़ें। यदि चाहें तो हंस को रैक पर ब्रेस्ट साइड ऊपर या वी-आकार वाले रैक पर ब्रेस्ट साइड नीचे रखें। 500° पर 15 मिनिट तक भूनिये.
तापमान को 350° तक कम करें और बार-बार भूनते हुए 3 घंटे तक भूनें।
यदि स्तन का भाग नीचे है, तो तीन-चौथाई हो जाने पर स्तन को ऊपर कर लें।
ओवन से हंस निकालें.
खड़े रहने दो
नक्काशी से 15 मिनट पहले.
छोटे सॉस पैन में ग्रेवी बनाएं.
चिकन बाउलोन को आटे के साथ गाढ़ा करें, ठंडे पानी के साथ पेस्ट करने के लिए हिलाएँ।
टपकने से अतिरिक्त चर्बी हटाएँ। बड़े चम्मच वसा रहित ड्रिपिंग डालें। मिश्रित होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
करंट जेली और शेरी।
दोबारा गर्म करें उबालें नहीं.
साउरक्रोट और जिन के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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