أوزة برية مشوية
Roast Wild Goose هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 أوزة برية (4 إلى 6 رطل)، ملح وفلفل، 3/4 ج. الكرفس المفروم، 1 ج. بصل مفروم (أخضر) و 1 ج. التفاح المفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
سخني الفرن إلى 500 درجة.
اغسل الإوزة بالماء البارد.
يُصفى جيدًا ويُجفف من الداخل والخارج.
إزالة الغدة الدهنية وقاعدة الذيل. يرش التجويف بالملح والفلفل.
احشيها بكميات متساوية من الكرفس والبصل الأخضر (بما في ذلك القمم) والتفاح. فرك الجلد بدهن لحم الخنزير المقدد. ضع الإوزة على الرف بحيث يكون جانب الصدر لأعلى أو على الرف على شكل حرف V مع جعل جانب الصدر لأسفل، إذا كان ذلك مفضلاً. مشوي على حرارة 500 درجة لمدة 15 دقيقة.
خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة وشوي لمدة 3 ساعات، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر.
إذا كان جانب الثدي لأسفل، اقلب الثدي لأعلى عند الانتهاء من ثلاثة أرباعه.
أخرج الإوزة من الفرن.
دعونا نقف
15 دقيقة قبل النحت.
في قدر صغير، قومي بتحضير المرق.
يُغلى مرق الدجاج بالدقيق مع التحريك حتى يمتزج بالماء البارد.
إزالة الدهون الزائدة من المرق. أضف ملعقتين كبيرتين من المرق الخالي من الدهون. يُطهى على نار خفيفة حتى يمتزج.
جيلي الكشمش والشيري.
إعادة التسخين لا تغلي.
يقدم مع مخلل الملفوف والجن.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً