Dinde rôtie avec vinaigrette au pain de maïs
La dinde rôtie avec vinaigrette au pain de maïs est un dîner moyennement facile. Composée de 1 dinde (12 à 14 lb), 5 branches de céleri, 5 oignons blancs moyens, 1 poivron et du pain de maïs (recette incluse), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirer les abats et le cou de la dinde ; réserver pour la sauce aux abats. Couvrir les abats et le cou d'eau; cuire lentement jusqu'à tendreté. Lavez soigneusement la dinde à l'eau froide; sécher en tapotant.
Versez le sel dans la paume de la main et frottez-le sur la dinde et dans la cavité de la dinde.
Mélanger le céleri, l'oignon et le poivron hachés dans une grande chaudière; couvrir d'eau.
Cuire jusqu'à ce que les oignons soient clairs, le céleri très tendre et que la majeure partie de l'eau soit absorbée.
🍷 Accords Parfaits
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