Rouleaux de rôti de bœuf
Les rouleaux de rôti de bœuf sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. champignons frais émincés, 1 c. oignon émincé, 8 tranches de rosbif froid, tranché très finement (environ 1/2 oz chacune), 1/4 c. vinaigrette mille îles sans matières grasses (20 calories ou moins par cuillère à soupe) et 2 c. + 2 c. margarine à teneur réduite en calories, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 350°.
Faire revenir les champignons et l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Tartiner les tranches de rosbif de la garniture aux champignons et à l'oignon.
Rouler chaque tranche de bœuf et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four de 8 x 12 pouces vaporisé d'un enduit à cuisson aromatisé au beurre.
Répartir la vinaigrette uniformément sur les rouleaux de bœuf.
Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient bien chauds.
Servir immédiatement.
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