Burritos de rosbife

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio e transparente, cerca de 5 minutos.

Misture os tomates, o rosbife, o molho de taco, a pimenta malagueta, o cominho e a pimenta vermelha em flocos, se desejar.

Leve a mistura para ferver.

Reduza o fogo para médio e cozinhe, descoberto, por 25 minutos ou até engrossar.

Disponha as tortilhas em uma superfície de trabalho limpa e plana.

Espalhe cerca de 2/3 xícara da mistura de carne bovina no centro de cada tortilha quente.

Polvilhe uniformemente com queijo e alface.

Dobre as pontas e as laterais para fazer um pacote.