सड़क किनारे आलू की रोटी
सड़क किनारे की आलू ब्रेड एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 3 1/2 सी के साथ बनाया गया। दूध, 6 बड़े चम्मच। चीनी, 6 बड़े चम्मच। चरबी या मक्खन, 2 चम्मच। नमक और 1/4 सी. तुरंत मसले हुए आलू (पुनर्निर्मित नहीं), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बड़े कटोरे में डालें और चीनी, लार्ड, नमक और तुरंत मसले हुए आलू डालें।
ठंडा से गुनगुना करें।
गर्म पानी पर खमीर छिड़कें।
घोलने के लिए हिलाओ.
दूध के मिश्रण में खमीर और 4 कप आटा मिलाएं।
इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर या मक्खन के चिकना होने तक 2 मिनट तक फेंटें।
या हाथ से मारो.
बचे हुए आटे को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, पहले चम्मच से और फिर हाथों से, इतना आटा गूंथ लें कि कटोरे के किनारे छूट जाएं।
हल्के से आटे वाले बोर्ड पर पलटें।
ढककर 10 से 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.
चिकना होने तक गूंधें, लगभग 10 मिनट।
चिकनाई लगे कटोरे में रखें.
आटे को ऊपर से चिकना करने के लिये पलट दीजिये.
ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, 1 1/2 से 2 घंटे।
आटा गूंथ लें.
ढक दें और दोगुना होने तक, लगभग 45 मिनट तक, फिर से उठने दें।
बोर्ड को पलटें और 3 बराबर भागों में बाँट लें।
गेंदों में गोल करें।
ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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