Pain doré farci aux pépites de chocolat et à la ricotta avec sirop de fraise

Mélangez les œufs avec le lait et le sucre.

Tartinez toutes les tranches de pain de fromage ricotta et recouvrez la moitié des tranches de pain de mini pépites de chocolat.

Sandwich chaque moitié de pépites de chocolat avec une moitié de ricotta nature et tremper les deux côtés dans le mélange d'œufs.

Enduisez une poêle à feu moyen de beurre et faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que tout l'œuf soit cuit.

Pour préparer le sirop, mélanger tous les ingrédients du sirop dans une casserole et porter à ébullition.

Laissez le liquide réduire d'environ un tiers, jusqu'à ce que le mélange soit épais comme un sirop.

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