Ragoût de bœuf riche
Le riche ragoût de bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de paleron ou de bifteck de flanc maigre, 1 morceau de graisse de viande, 1 pinte. de l'eau bouillante, 1 gousse d'ail et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper la viande en cubes de 1 1/2 pouce.
Coupez la graisse en petits morceaux ; faites-le cuire dans une cocotte bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Ajouter la viande; faites-le bien dorer de tous les côtés.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pommes de terre.
Couvrir hermétiquement; laisser mijoter pendant 1 1/2 heures ou plus.
Ajouter les pommes de terre; laisser mijoter doucement pendant environ encore une heure.
Vous pouvez ajouter des carottes.
🍷 Accords Parfaits
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