Sopa de champiñones rica y picante
La rica y picante sopa de champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 oz. champiñones frescos, rebanados, 2 c. cebollas picadas, 4 cucharadas. mantequilla, 3 cucharadas. harina y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee las cebollas en 2 cucharadas de mantequilla durante unos minutos.
Agrega los champiñones, el eneldo, la salsa de soja y el pimentón.
Continúe salteando hasta que las verduras estén apenas tiernas, luego agregue 1/2 taza de caldo y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento.
Derrita la mantequilla restante en una cacerola.
Agregue la harina y cocine durante 2 minutos aproximadamente.
Agregue gradualmente la leche y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo con frecuencia.
Agrega la mezcla espesa a la mezcla de champiñones y agrega el caldo restante.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue limón, pimienta y crema o yogur justo antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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