Soupe riche et crémeuse aux tomates et au basilic

Name: Soupe riche et crémeuse aux tomates et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomates - pelées, épépinées et coupées en dés; 4 cups jus de tomate; 14 leaves basilic frais; 1 cup crème fouettée épaisse; 1/2 cup beurre; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Le secret de la richesse de cette soupe réside dans l’utilisation de vrai beurre, de feuilles de basilic frais et de crème épaisse. Veuillez ne pas les remplacer, sinon vous n'obtiendrez pas le même résultat final de haute qualité.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 tomates - pelées, épépinées et coupées en dés

4 cups jus de tomate

14 leaves basilic frais

1 cup crème fouettée épaisse

1/2 cup beurre

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 473

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.4g 58%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 217mg 9%

Glucides totaux 16.8g 6%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 12g

Protéines 4.4g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les tomates et le jus dans une marmite à feu moyen.

Laisser mijoter 30 minutes.

Réduisez en purée le mélange de tomates avec les feuilles de basilic et remettez la purée dans la marmite.

Placez la casserole sur feu moyen et incorporez la crème épaisse et le beurre.

Assaisonner de sel et de poivre.

Chauffer en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.