Riz aux crevettes, raisins secs et noix
Le riz aux crevettes, aux raisins secs et aux noix est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et nettoyées, 1 gros oignon coupé et tranché en petits morceaux, 1 c. noix, 1 c. raisins secs et 3 c. riz (basmati de préférence), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire le riz.
Lavez le riz une fois.
Ajoutez 4 1/2 tasses d'eau, 3 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à café de sel.
Cuire à feu moyen à élevé jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement disparue.
Réduisez le feu à doux et laissez cuire 1/2 heure jusqu'à ce que ce soit cuit.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes (les crevettes cuisent rapidement).
Ajoutez ensuite les noix et les raisins secs.
Continuez à remuer pour éviter de brûler et ajoutez du sel, du poivre et du safran.
Retirer du feu. Étalez une couche de riz cuit sur un grand plat plat et recouvrez d'une couche de crevettes.
Mélangez délicatement.
Continuez à superposer et mélangez jusqu'à ce que tout soit sur le plateau.
Pour 6 à 8 personnes en plat principal.
Meilleur s'il est servi frais.
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