أرز لوبي (أرز رقم 1)

ينقع الأرز في ماء دافئ لمدة ساعة تقريباً، ثم يشطف ويصفى. نذوب الزبدة في غلاية ونضيف إليها الروزمارينا.

يُقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف الأرز، ويُقلب بلطف حتى ينضج الأرز.

أضف الماء البارد لتغطية الأرز بمقدار 1/4 بوصة.

يُملح حسب الرغبة ويطهى على نار خفيفة في غلاية مغطاة حتى يمتص الماء، حوالي 20 دقيقة. قم بقلب الأرز برفق، مرة واحدة عند نضجه تمامًا.