الأرز وأكثر

يُمزج الأرز مع الماء وحبيبات المرق في وعاء ربع لتر. يحضر

يُخفض ويُترك على نار خفيفة لمدة 13 دقيقة. يقلى الفطر والكرفس في الزبدة لمدة 5 دقائق. تُضاف قلوب الخرشوف والبصل الأخضر والفلفل الحلو وقشر الليمون وعصيره والزعتر والفلفل إلى الخضار المطبوخة ويُقلب كل شيء في مقلاة مقاس 12 × 7 1/2 × 2 بوصة ويُخبز على حرارة 325 درجة لمدة ساعة واحدة.

أو تجميدها دون خبز وإعادة تسخينها دون ذوبان، مغطاة،

1/2 ساعة عند 400 درجة.

سوف تبقى مجمدة لمدة 3 أشهر.