Soupe aux côtes levées
La soupe Ribble est un dîner facile. Fabriqué avec 2 pintes. de bouillon de bœuf issu d'un rôti de bœuf ou d'un ragoût de bœuf, 2 boîtes de maïs, 2 œufs, 2 c. farine, sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire le bœuf bien cuit.
Retirer du bouillon.
Ajouter le maïs, le sel et le poivre au bouillon bouillant et cuire 5 à 10 minutes.
Réalisez des nervures en utilisant 2 œufs légèrement brassés auxquels vous ajoutez de la farine pour qu'en les frottant entre les paumes de la main vous obteniez de petites nervures friables.
Ajoutez les côtes levées au bouillon bouillant et au maïs, en remuant au fur et à mesure que vous ajoutez.
Cuire quelques minutes.
Les côtes levées ressembleront à de gros grains de riz une fois cuites.
Attention à ne pas laisser déborder.
🍷 Accords Parfaits
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