Rosettes de rhubarbe

Laisser mijoter le sucre et l’eau ensemble 5 minutes.

Verser dans un plat allant au four beurré de 9 x 12 pouces.

Mélanger la rhubarbe tranchée et hachée avec la gélatine de fraise et réserver.

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable.

Battre l'œuf avec le lait et incorporer au mélange de farine pour obtenir une pâte molle.

Retourner sur une surface farinée et étaler jusqu'à 13 x 9 pouces.

Badigeonner de beurre fondu.

Ajouter le jus du mélange de rhubarbe au sirop dans un plat allant au four.

Étalez la rhubarbe sur la pâte et roulez-la comme un rouleau de gelée. Couper en une douzaine de tranches environ et déposer un dessus de sirop.

Cuire 30 minutes à 350°.

Servir avec du lait froid ou de la glace.