Punch à la rhubarbe
Le punch à la rhubarbe est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. eau, 2 1/2 pintes. rhubarbe, coupée en dés, 4 c. sucre, 3 c. de jus d'orange et 1 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire la rhubarbe dans 4 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 10 minutes.
Passer au tamis grossier; ajouter le sucre au liquide chaud.
Remuer jusqu'à dissolution; ajouter d'autres jus.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir et ajouter les 3 derniers litres d'eau ou de soda au gingembre.
Donne environ 1 gallon.
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